การเลือกทาน ปลาร้า เป็นหนึ่งในวัตถุดิบพื้นบ้านของภาคอีสาน ที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู มีรสชาติและมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถึงแม้ว่าปลาร้าจะมีกลิ่นแรง แต่ก็เป็นวัตถุดิบที่หลายคนชื่นชอบรับประทานในทุกๆวัน ซึ่งเราทราบดีอยู่แล้วว่าปลาร้าหากรับประทานโดยการปรุงสุกจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถ้าหากเรารับประทานปลาร้าดิบปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพ ดูแลผิวกาย ให้ขาว ก็จะตามมาภายหลัง ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับการรับประทานปลาร้าให้ถูกหลักอนามัย จะมีหลักในการรับประทานอย่างไรนั้นไปดูกันได้เลย
การเลือกทาน ปลาร้า วัตถุดิบประจำถิ่นภาคอีสาน รับประทานถูกหลักดีต่อสุขภาพ
หลายคนชื่นชอบในการรับประทานปลาร้า บางคนจำเป็นต้องทานในทุกๆมื้อของอาหาร เพราะรสชาติและกลิ่นที่มีความหอม ชวนให้หลายคนอยากที่จะนำปลาร้ามารังสรรค์เป็นเมนูอาหารหลากหลายประเภท ประโยชน์ของตะไคร้ กับคุณค่ามากมายต่อสุขภาพ ที่คุณไม่ควรมองข้าม วันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักการรับประทานปลาร้าให้ถูกหลักอนามัย เพื่อสุขภาพที่ดีของท่าน จะมีหลักในการรับประทานปลาร้าอย่างไรบ้างนั้นไปดูกันได้
- เลือกรับประทานปลาร้าต้มสุก สะอาด มีแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือได้
- หากท่านจำเป็นที่จะต้องซื้อปลาร้าขวดมารับประทาน ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มี อย.
- ถ้าเป็นปลาร้าที่ไม่บรรจุขวด ไม่มี อย. ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และเลือกปลาร้าที่มีกลิ่นไม่แปลก มีสีไม่ผิดปกติ
- เลือกรับประทานปลาร้าที่มีกระบวนการหมัก 3 เดือน จึงจะถือว่าเป็นปลาร้าที่ถูกสุขลักษณะ และน่ารับประทาน
- เลือกแหล่งของปลาร้าที่มีวัสดุอุปกรณ์ในการผลิตที่สะอาด ได้มาตรฐาน ไม่พบสิ่งเจือปน
วิธีนำปลาร้ามาประกอบเป็นเมนูอาหารนานาชนิดที่ถูกต้อง
อย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่าปลาร้าเป็นประจำถิ่นที่หลายคนรู้จักและนิยมนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งเมนูอาหารแต่ละอย่างต้องนำปลาร้ามาต้มให้สุก เพราะถ้าหากมาตรฐานปลาร้าโดยไม่มีการต้มให้สุกก่อน จะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เพราะในปลาจะมีพยาธิใบไม้ในตับ ถึงแม้ว่าจะมีการหมักตัวพยาธิก็จะยังไม่ตาย จำเป็นอย่างยิ่งที่จะนำปลาร้ามาทำให้สุกก่อนนำไปปรุงเป็นอาหารทุกครั้งเพื่อความปลอดภัยในเรื่องของสุขภาพของท่านนั่นเอง
สำหรับ ปลาร้า ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อ นำมาประกอบเป็นเมนูอาหารได้ทุกเมนู โดยส่วนใหญ่แล้วคนมักจะนำปลาร้ามาปรุงเป็นอาหารเกือบทุกเมนู ถ้าใส่ปลาร้าลงไปอาหารรับรองว่าท่านจะได้รสชาติมาที่ถูกปากและถูกใจ สร้างสีสันในการรับประทานอาหารให้ท่านได้อย่างมาก
- “MRI” มาทำความรู้จักการตรวจ เพราะว่ามันไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด
- ออกกำลังกาย เบาๆช่วยให้ สุขภาพกาย สุขภาพใจดี ได้แน่นอน
- ไขมันดี ที่รับประทานแล้วจะทำให้สุขภาพดีและทำให้หัวใจของคุณสูบฉีด
- โรคไข้เลือดออก มีพาหะมาจากยุงลาย โรคนี้ถือว่าเป็นโรคร้ายแรง
- อาการท้องอืด ถือเป็นอีกหนึ่งอาการที่มีสาเหตุมาจากการใช้ชีวิตประจำวัน
